讲师证怎么考

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本文目录一览：

• 1、讲师证怎么考
• 2、海南科技职业大学食堂饭菜如何？师资怎么样？宿舍几人间
• 3、学空乘专业怎么样？好就业吗？

讲师证怎么考

问题一：怎样考取教师资格证？ 资格
教师资格证书在我国有两种获得形式，一种是参加国家统考，一种是参加地方自主考试。两种形式的考试模式都是：笔试+面试。国家统考试点地区有：河北、上海、浙江、湖北、海南、广西，国家统考地区的笔试科目与地方自主考试不同，地方自主考试笔试科目为“教育学”、“教育心理学”，国家统一考试分为幼儿园、小学、初中、高中四个层级，不同层级考试科目不同。根据规定，笔试和面试都通过方可获得教师资格证书。
证书编号规律

教师资格证
教师资格证书使用全国统一的编号方法。编号共17位，其含义为：证书编号的前四位为年度代码，为认定教师资格年度编号；第五、六位为省级行政区代码，代表发证机关所在省（自治区、直辖市），采用国家颁布的《中华人民共和国行政区划代码》中的“省、自治区、直辖市代码”标准；第七、八、九位是教师资格认定机构代码，代码数字由各省级教育行政部门统一规定；第十位是教师资格类型代码：
“1”代表幼儿园教师资格、
“2”代表小学教师资格、
“3”代表初级中学教师资格、
“4”代表高级中学教师资格、
“5”代表中等职业学校教师资格、
“6”代表中等职业学校实习指导教师资格、
“7”代表高等学校教师资格；
第十一位是性别代码，“0”代表持证人为男性、“1”代表持证人为女性（2009年以后颁发的教师资格证第十一位性别代码为“1”代表持证人为男性，“2”代表持证人为女性）；第十二至十七位是序号代码，由教师资格认定机构对本年度内发放的所有教师资格证书按办理的时间顺序不间断递增统一编号。教师资格制度是一种国家法定的职业许可制度。最早的教师资格制度发轫于1782年的美国弗蒙特州，后来西方主要国家也陆续确立教师资格制度。上个世纪中叶，世界各国、尤其是发达国家掀起一场声势浩大的教师专业化浪潮。
教师资格制度的法律法规、政策依据是《教师资格条例》。中国公民在各级各类学校和其他教育机构中专门从事教育教学工作，必须依法取得教师资格。
为了满足应届非师范类高校毕业生投身于教育事业的迫切愿望，非师范高校毕业生也可参加教师资格考试，提高就业的竞争力。
附加用途
使用教师资格证在全国各大正规书店买书享受打折优惠，具体折扣随地区而异。
网上填报
1：注册个人基本信息
考生注册须填 *** 实姓名，证件类型及证件号码。已注册的考生填写密码进行登陆，未注册的考生点击【注册】进行注册。新注册时，要求考生填写本人的姓名、证件类型、证件号码，登录密码、电子邮箱等联络信息。
2：诚信考试承诺
新注册的考生用户必须先阅读考试承诺，先同意承诺的才可以进行下一步的操作。
3：阅读报考须知
4：填报个人信息
填报个人信息，包括个人姓名、证件号码、性别、名族、政治面貌、出生日期、户籍所在地、报考类别、学习形式、是否师范生、学校名称、是否大学在读、院系班级、最高学历、最高学位、电子邮箱、手机等信息。
5：上传个人照片
考生上传的照片将打印在考生准考证和考场签到表上，并将在本网站保存以供使用成绩的高校核查。如使用不合格的照片，将无法通过资质初审。因此，建议考生到专业照相馆拍摄下述规格、尺寸的电子照片，以免由于照片问题，为您带来不必要的麻烦。
电子版照片要求：
(1)本人近6个月以内的免冠正面证件照;不允许带帽子、头巾、发带、墨镜;
(2)照片格式大小：格式为jpg/jpeg，不大于200K;
(3)照片中显示考生头部和肩的上部;黑白或彩色均可，白色背景为佳;
(4)此照片将用于准考证、成绩报告单、以及通过考试和审核后获得的资格证书。
备注：建议使用MicrosoftOffice Picture Manager,图......>>

问题二：如何考取讲师证 1、 wenku.baidu/...f
这是百度文库里关于如何做好一个培训讲师的文章，你可以参考下。
2、权威认证：由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
3、下面是丰富你自己的书籍，你可以挑选阅读：
1.《如何赢得朋友并影响他人》――卡耐基
2.《杰克・韦尔奇自传》 ――杰克・韦尔奇
3.《为未来而竞争》――哈默尔和普拉哈拉德
4.《公司战略》―― 安索夫
5.《战略家的思想》――大前研一
6.《小既是美》――舒马赫
7.《追求卓越》――彼得斯和沃特曼
8.《变革大师》――坎特
9.《员工总动员》――徐剑、陈陈
10.《最伟大的礼物》――徐剑、陈陈
11.《混乱中的壮大》――彼得斯
12.《第五项修炼》――圣吉
13.《变革的力量》――科特
14.《领导者：成功谋略》―― 沃伦・本尼斯
15.《基业长青》 ――詹姆斯・柯林斯
16.《如何选样领导模式》―― 罗伯特・坦南鲍姆
17.《再论如何激励员工》 ――弗雷德里克・赫茨伯格
18.《孙子兵法》――孙子
19.《竞争战略》――波特
20.《竞争优势》――波特
21.《帕金森定律》―― 帕金森
22.《我在美国通用汽车公司的年代》――斯隆
23.《彼得原理》――彼得和赫尔
24.《管理的实践》―― 德鲁克
25.《管理工作的实质》―― 明茨伯格
26.《管理：任务、职责和实践》―― 德鲁克
27.《质量是免费的》―― 克罗斯比
28.《走出危机》―― 戴明
29.《质量的计划》――朱兰
30.《营销管理》―― 科特勒
31.《颠峰表现者：商业的新英雄》――加菲尔德
32.《称职的管理者》――博亚茨
33.《一分钟经理》――布兰查德
34.《领导和有效管理》――菲德勒和钱姆斯
35.《领导》――彭斯
36.《情景领导》――赫西
37.《追求繁荣》――松下幸之助
38.《管理的奥妙》――赞勒尼克
39.《激励因素》――赫茨伯格
40.《经理人员的职能》――巴纳德
41.《第五代管理》――萨维奇
42.《企业生命周顶》――麦迪恩
43.《激励与个性》――马斯洛
44.《改变世界的机器》――沃玛特、琼斯和鲁斯
45.《革新的管理》――伯恩斯和斯道克
46.《管理的解放》――沙因
47.《重造企业》――钱匹和汉默
48.《日本企业管理艺术》――帕斯卡尔和阿索斯
49.《没有国界的世界》――大前研一
50.《跨越文化的浪潮》――琼潘纳斯
51.《横向思维的运用》――博诺
52.《当巨人跳舞时》――坎特
53.《企业文化与经营业绩》――科特
54.《管理学》――孔茨
55.《管理学》――罗宾斯
56.《有效的管理者》――德鲁克
57.《追求卓越》 ――托马斯・彼得斯
58.《总经理》―― 约翰・科特
59.《管理决策新科学》―― 赫伯特・西蒙
60.《谁动了我的奶酪》
61.《竞争大未来》
62.《世界上最伟大的推销员》
63.《沟通管理学》
64.《有效商务沟通》
65.《松下幸之助创业之道》
66.《松下幸之助为人之道》
67.《通向事业巅峰的捷径》
68.《心灵鸡汤珍藏本》
69.《成功的钥匙》
70.《蓝海战略》
71.《穷爸爸，富爸爸》......>>

问题三：怎么样才能成为一名老师，需要考什么证，是个什么样子的流程 1、报名参加教师资格证的考试。通过专业课与普通话等课程的过关，领取教师资格证。
2、拿到教师资格证后，你需要报名参加一些地方的教师招聘的考试。如你想到广州越秀区工作，那么你需要报名广州越秀区的教师招聘考试（很多人报名的），先是笔试（如果只招1人，那么按1:3或1:5的比例进入面试。所以只有3或5人过笔试）。然后是面试。（3人或5人通过说课，现场讲授等形式，一人过关）。最后哪一个人就通过考试，正式成为一名教师了。

问题四：教师资格证怎么考 报考教师资格考试拿到教师资格证书就可以当老师。
特岗教师一般所在的地区都是偏远地区，普通老师一般是自己参加招聘进去的，地区是自己选择的。
教师资格报考条件如下：
・中华人民共和国公民；拥护中国 *** 领导，拥护社会主义制度；无犯罪记录。
・原则上应具备《教师法》规定的相应学历条件，并应符合本省确定并公布的学历要求。
・应届在校生报考中小学和幼儿园教师资格考试应提供学校出具的在籍学习证明。
教师资格考试备考您可以参考职 业 培 训教 育 网

问题五：职业教师证如何考取 1、非师范类学生要取得教师资格，必须加试心理学和教育心理学，所以你准备复习参加教育部门举办的考试获者去考自学考试相关的科目。
2、教师证全国通用，不管你哪里任教，这个都没有问题
3、教师资格证只是从业证书，只要你能通过三门考试，就可以得到你想要的专业资格证书。
具体的申报要求： 1、普通话水平应当达到国家语言文字工作委员会颁布的《普通话水平测试等级标准》二级乙等以上标准。
2、各级各类学校非师范专业毕业生申请教师资格应按省教育厅部署补修教育学、心理学课程，并由省教育厅统一组织考试合格。（申请学历为师范专业毕业人员免于教育学、心理学考试）
3、各级各类学校非师范专业毕业生申请教师资格应参加教师资格认定机构组织的面试、试讲。(申请学历为师范专业毕业人员免于面试、试讲) 4、具有良好的身体素质和心理素质，无传染性疾病，无精神病史，按《申请认定教师资格人员体检标准及办法》，在教师资格认定机构指定的县级以上医院体检合格。
5、报名需要学历证、身份证、照片。
6、没有教师资格证的是肯定无法取得正式编制的。
具体的报名时间和地点你可以去问一下你们当地的教育局、或者报名教师资格证的地方
考教师资格证的流程是：
1.考普通话证（语文老师要二级甲等以上；其他科目要二级乙等以上）
一般每个月可以考一次。
2.考心理学以及教育学（对于教育学\教育心理学学习的全面辅导,通常在2月底和3月初考试，合格成绩保留三年，因此最好一次性通关；
在考心理学和教育学时，就要报名好考试的等级――幼儿教师/小学/初中/高中（高职）/大学，你的学历一定要高你报名等级一级，EG如果你要教
高中就一定要大专以上学历，另外大学教师证是提供给大学在职教师考的）
3.拿上你的以上三个证外加毕业证、身份证、体检，就可以去报名试讲――也就是“说课”。这个时候你要选好科目拉（就是要选好数学、语文之类的）
说课一般是15分钟，考之前上网下一下模板，就可以了。
说课是在每年3月和10月，通过说课就可以拿证拉。
考试科目
申请高等（包括大学、大专、高职）学校教师资格人员：
高等教育学概论、心理学概论、高等教育方法概论
申请非高等（包括高中、中专、中职、初中、小学、幼儿园）学校教师资格人员：
教育学概论、心理学概论、教育方法概论。
各省市的相关政策会有不同,可咨询当地教委.

问题六：怎么考教师资格证 以下是非师范类毕业生认证教师资证一般程序你参照看一下
凭身份证、完成大专或以上国民教育的毕珐证(《教师法》对教师资格认证的基本条件），普通话等级证（一般为二乙、语文二甲，向报名人员咨询普通话测试机构的情况，报名时可能要买一本辅导教材）当地教育主管部门报名，报名参加教育学、心理学（报名时询问报名人员版本及测试时间）的测试，合格者参加专业科目测试（初、高中资格分科目，向报名人员咨询，一般为学生初、高阶段的教材的知识点），合格者参加试讲（一般为学生初、高阶段的教材，事先设置题目，现场抽取，给你一段时间完成备课，参加试讲，不一定有学生），合格参加面试，体检（无《教师法》规定的不适合当教师的款项，例如不可至于的传染病，影响日常工作的肢残等），合格者颁发证书，证书全国同层次任职通认。

问题七：教师资格证怎么考，报考条件有哪些 您好，中天考试网为您解答。
2016年上半年教师资格面试考试于5月21日-22日举行，想考教师资格证只能报考下半年考试了。可以通过教师资格考试官网 ntce/报名
教师资格报考条件
一、基本条件
1.申请认定教师资格的人员应是未达到国家法定退休年龄、户籍或工作单位在当地的中国公民。
2.未达到国家法定退休年龄、户籍或工作单位在当地且符合《教师法》规定条件的中国公民可在当地申请认定教师资格;
3.当地全日制普通高校、独立学院以及高职院校应届毕业生可向就读学校所在地教师资格认定机构申请认定相应的教师资格;
4.就读于成人教育(自学考试、电大、夜大学、函授)、网络教育的人员须毕业并取得国民教育系列学历后申请认定教师资格。
二、学历条件
申请教师资格种类 应当具备的学历条件
幼儿园教师 幼儿师范学校毕业及其以上学历
小学教师资格 中等师范学校毕业及其以上学历
初中教师资格 高等师范专科学校或其他大学专科毕业及其以上学历
高中、中等职业学校教师资格 高等师范本科学校或其他大学本科毕业及其以上学历
中等职业学校教师实习指导教师资 中等职业学校毕业及其以上学历
并具有相当助理工程师以上专业技术职务或者中级以上工人技术等级
高等学校教师资格 研究生或者大学本科毕业学历
成人教育教师资格 高等、中等学校毕业及其以上学历

问题八：我已经考了教师资格证,怎么报考当老师啊 看你是做入编的还是代课的 入编的话每年当地会有人事局发通知教师入编考试 考过的话搐是教育局安排你进那个学校 这是最好的也是最难的 一般没什么人能考上因为每年的编制都不多。。。。。。。
也可以去人才市场上看有哪个学校招聘老师 但这些老师岗位一般是合同的 只有你在里面表现好的话才有可能有编制 但可以去面试 试试看 机会还是比较大的
或者是去些私立学校应聘 一般私立学校比较缺老师 如果是进去做代课老师的话一般没什么问题

问题九：社会人员想考取教师资格证，要怎样考取？ 教师证考试流程如下： 普通话，教育学，教育心理学，体检，试讲（说课）。 先考普通话，再考两学，其中教育学，教育心理学两年有效，即一次过一科，另只需再考别一科即可。 1.如果是师范生则可以免考两学，教育学，教育心理学，如果有实习证明，可免考试讲 2.从2008年开始，教师证一定得上中国教师资格证网查询， jszg.edu ，有的省是一年一次考试，有的省是一年两次考试，但不管那个省，均得上这个网站查询，江西省一年一次， 3.教师资格教师资格证中的健康证检查乙肝，等传染性疾病 4.面试即试讲，在普通话，教育学，教育心理学，体检均合格的情况下进行，这个主要考查表达能力，有语言组织能力，只要心态放松，多练习练习，就没有问题 5.教育教学能力测试就是试着讲一堂课，是一堂课的缩影，是说课，把你的45分钟一堂课的安排，以及布置说出来，老师会针对你组织这堂课的流程及知识点进行提问，也会提，比如，你怎么理解教师这个行业等问题，放松心态即可。 第四点：1.教师证有效期是，终身有效，全国通用； 2.考取国家正式编制教师必须取得教师证，即教师资格证； 第五点：1.大专学历可报考初中，小学及幼儿园层次，本科学历可报考，高中，中专，初中，小学及幼儿园层次，中专师范生可以报考，小学，幼儿园层次。 第六点：成绩查询到教育局网站，凭准考证号码或者身份证号码即可查询。 6.教师证报考，需要资料为： 身份证复印件一份，照片一寸蓝底8张，最高学历复印件一份，申报表一份，普通话复印件一份 第七点：教育学，教育心理学，试讲的培训与报名指导下面的网站均有。 详细资料及考试流程参阅 0791edu/jy/about2.asp?id=20 或向我求助，加我qq5-1--7-5-2-2-5-8-5

问题十：怎样考取教师资格证？ 资格
教师资格证书在我国有两种获得形式，一种是参加国家统考，一种是参加地方自主考试。两种形式的考试模式都是：笔试+面试。国家统考试点地区有：河北、上海、浙江、湖北、海南、广西，国家统考地区的笔试科目与地方自主考试不同，地方自主考试笔试科目为“教育学”、“教育心理学”，国家统一考试分为幼儿园、小学、初中、高中四个层级，不同层级考试科目不同。根据规定，笔试和面试都通过方可获得教师资格证书。
证书编号规律

教师资格证
教师资格证书使用全国统一的编号方法。编号共17位，其含义为：证书编号的前四位为年度代码，为认定教师资格年度编号；第五、六位为省级行政区代码，代表发证机关所在省（自治区、直辖市），采用国家颁布的《中华人民共和国行政区划代码》中的“省、自治区、直辖市代码”标准；第七、八、九位是教师资格认定机构代码，代码数字由各省级教育行政部门统一规定；第十位是教师资格类型代码：
“1”代表幼儿园教师资格、
“2”代表小学教师资格、
“3”代表初级中学教师资格、
“4”代表高级中学教师资格、
“5”代表中等职业学校教师资格、
“6”代表中等职业学校实习指导教师资格、
“7”代表高等学校教师资格；
第十一位是性别代码，“0”代表持证人为男性、“1”代表持证人为女性（2009年以后颁发的教师资格证第十一位性别代码为“1”代表持证人为男性，“2”代表持证人为女性）；第十二至十七位是序号代码，由教师资格认定机构对本年度内发放的所有教师资格证书按办理的时间顺序不间断递增统一编号。教师资格制度是一种国家法定的职业许可制度。最早的教师资格制度发轫于1782年的美国弗蒙特州，后来西方主要国家也陆续确立教师资格制度。上个世纪中叶，世界各国、尤其是发达国家掀起一场声势浩大的教师专业化浪潮。
教师资格制度的法律法规、政策依据是《教师资格条例》。中国公民在各级各类学校和其他教育机构中专门从事教育教学工作，必须依法取得教师资格。
为了满足应届非师范类高校毕业生投身于教育事业的迫切愿望，非师范高校毕业生也可参加教师资格考试，提高就业的竞争力。
附加用途
使用教师资格证在全国各大正规书店买书享受打折优惠，具体折扣随地区而异。
网上填报
1：注册个人基本信息
考生注册须填 *** 实姓名，证件类型及证件号码。已注册的考生填写密码进行登陆，未注册的考生点击【注册】进行注册。新注册时，要求考生填写本人的姓名、证件类型、证件号码，登录密码、电子邮箱等联络信息。
2：诚信考试承诺
新注册的考生用户必须先阅读考试承诺，先同意承诺的才可以进行下一步的操作。
3：阅读报考须知
4：填报个人信息
填报个人信息，包括个人姓名、证件号码、性别、名族、政治面貌、出生日期、户籍所在地、报考类别、学习形式、是否师范生、学校名称、是否大学在读、院系班级、最高学历、最高学位、电子邮箱、手机等信息。
5：上传个人照片
考生上传的照片将打印在考生准考证和考场签到表上，并将在本网站保存以供使用成绩的高校核查。如使用不合格的照片，将无法通过资质初审。因此，建议考生到专业照相馆拍摄下述规格、尺寸的电子照片，以免由于照片问题，为您带来不必要的麻烦。
电子版照片要求：
(1)本人近6个月以内的免冠正面证件照;不允许带帽子、头巾、发带、墨镜;
(2)照片格式大小：格式为jpg/jpeg，不大于200K;
(3)照片中显示考生头部和肩的上部;黑白或彩色均可，白色背景为佳;
(4)此照片将用于准考证、成绩报告单、以及通过考试和审核后获得的资格证书。
备注：建议使用MicrosoftOffice Picture Manager,图......>>

海南科技职业大学食堂饭菜如何？师资怎么样？宿舍几人间

大学生们在选择专业的时候，往往会面临着很多选择。如果选择错了专业，那么就会面临着一生的后悔。因此，在选择专业时，要根据自己的兴趣爱好和前景好的专业进行比较。如果你对自己的兴趣爱好不是很清楚的话，可以到网上查询一下专业排名。这样可以帮助你选择一个前景好的专业。

海南科技职业大学食堂介绍学院食堂采用人性化的理念经营，集南北风味和少数民族生活习俗特点，兼顾家庭生活条件不同的学生要求，确保每顿荤素搭配，品种多样，饭菜可口，价格合理。月生活费大约160元能吃饱，260元能吃得很好。
海南科技职业大学师资怎么样？学校有专任教师790人，兼职教师201人，专任教师中具有硕士及以上学位的教师462人，具有副高及以上职称的教师283人，有省级高层次人才35人、其他层次人才16人、省级教学团队2个。
海南科技职业大学宿舍介绍宿舍配有：空调、洗衣机、电脑桌椅、豪华衣柜、独立卫生间、免费温泉浴室。
海南科技职业大学烹饪工艺与营养专业介绍一、招生对象、学历、学制及证书
1．招生对象：高中、中等职业学校毕业生或同等学力者。
2．学历：高职专科
3．学制：全日制三年
4．证书：学生除取得本专业毕业证书外，还鼓励取得全国《计算机水平考试I级》证书及下列化工劳动职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种：《面点师》、《烹调师》、《中级餐饮服务员资格证》《中餐烹调师》《西餐烹调师》《营养师》证书。学生报名参加职业证书培训考试，可纳入奖学金评定条件之一。
二、专业人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、专业人才培养规格
（一）知识结构
本专业面向中、高档宾馆、酒店、酒楼、大型国企食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人会所，以及其他餐饮企业单位，从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能的学习，通过3-5年的专业实践，可顺利考取中餐烹调师、西餐烹调师、面点师、营养师等职业资格，从事各星级饭店餐饮后厨主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位；各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
（二）能力结构
1．职业技术能力：具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备其专业基础操作能力。
2．关键能力：具有烹饪工艺计划和组织能力；具有学习和运用烹调技术、快速适应相关岗位的能力，能及时了解烹饪工艺与营养的发展趋势。
3．社会能力：具有交往与合作的能力；具有不断更新知识的能力；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。
（三）素质结构
1．思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。
2．职业素质：具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风；具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。
3．身体素质：拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯。
4．心理素质：具备健全的心理和乐观的人生态度，有正确的世界观、人生观、价值观。
四、职业岗位群
学生毕业后，具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备基础操作能力。
五、专业核心课程
1．烹饪概论：通过本课程的学习使学生基本了解中国烹饪文化、弄清烹饪与中国烹饪学、明确中国的烹饪历史发展、了解中国烹饪科学涵盖的范围；掌握中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点、中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色、中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准、走向世界的中国烹饪。
主要教学内容:中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色；中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点；中国烹饪的起源与发展、中国烹饪技术原理；中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准；中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品组合传承与发展；走向世界的中国烹饪。
主要教学方法：理论讲授、实物演练、仿真模拟操作、水产品市场、厨房操作间。整个教学过程密切结合烹调工艺的岗位技能。
2．烹饪原料：通过本课程的学习对烹饪原料的全面了解和系统学习，培养学生科学思维方式和综合运用知识能力，通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实践操作基本能力，为后期整个烹调技术的学习和掌握有好的基础。
主要教学内容:粮食类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解蔬菜类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解果品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解花常用的花卉类原料和常用药草类原料；了解畜禽类烹饪原料的物理性质和化学成分，掌握畜禽肉的结构与畜胴体分割；蛋品和乳品烹饪原料基本属性；了解水产品烹饪原料概况、品质检验与保藏；干货制品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解半成品烹饪原料、调料和食品添加剂以及辅助烹饪原料的概况；懂得烹饪原料的安全性。
主要教学方法：在教学中理论与实践紧密联系，结合多媒体及实训操作及参观农副市场、水产品市场等多种手段辅助教学。
3．烹饪基本功：通过本课程的学习使学生掌握烹饪基本功、掌握烹饪基本功的基本内容与烹饪基本功训练的方法和思路。
主要教学内容:刀工技能训练、临灶技术综合训练、鲜活原料初加工训练、蔬菜类原料初加工训练、家禽类原料初加工训练、家畜类原料初加工训练、水产类原料初加工训练、调味技术训练；火候掌握与运用训练、初步熟处理技术训练、糊浆调制训练、冷菜烹制方法训练、热菜烹制方法训练。
主要教学方法：理论讲授、现场演练操作。整个教学过程密切结合实际需求的烹调岗位技能。
4．冷拼与食品雕刻技艺：通过本课程的学习，使学生掌握了解冷菜、冷拼与食品雕刻的形成与发展、知道冷菜、冷拼与食品雕刻的地位与作用、掌握冷拼的基本知识与方法、掌握食品雕刻的基本知识与方法、掌握冷菜制作工艺、掌握冷菜的装盘、基本掌握糖雕、琼脂雕、豆腐雕的制作技法、掌握菜肴围边制作工艺及其常用的种类和方法、能够设计制作大型果蔬雕作品。
主要教学内容:冷拼的分类制作原则与特点、冷拼的基本方法、要求、食品雕刻的原料、工具、类型、原则与特点、食品雕刻的基本方法及成品的保管与应用、冷菜制作工艺分类、特点和方法
冷菜装盘的基本要求、分类与式样、冷菜装盘的步骤、手法与点缀。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、仿真操作、参观等多种手段辅助教学手段。
5．烹饪化学：通过对本课程的学习，使学生从化学的角度了解烹饪原料及产品→自然界一切与吃有关的物质；了解食物结构和性质及其变化给烹饪带来的影响→正面和负面；掌握食品成分在加工过程中的变化规律；为能动地控制和变革烹调工艺技术条件和方法奠定必需的理论基础
掌握研究物质变化规律的基本科学方法和技能；研究形成和保持烹饪产品的色、香、味、形的基本知识；研究提高营养成分使用价值或减少营养成分损失的因素、条件及确定合理烹调工艺方法的原理。
主要教学内容:烹饪化学概述；物质和能量；化合价和化学键；化学变化和物理变化；溶液和胶体；化学平衡；怎样学习烹饪化学；有机化学基础；水和无机盐；脂肪的物理性质及其在烹调中的应用；脂肪的化学性质和在烹调加热中的变化；碳水化合物概述；蛋白质、氨基酸和肽；蛋白质性质在烹饪过程中的利用；维生素的脂溶、水溶损失及生物利用率；重要的酶类和影响酶促反应的因素。（理论教学32学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、参观等多种手段辅助教学。整个教学过程密切结合岗位技能。
6．烹饪英语：通过本课程的学习，使学生掌握了解及学会适用于餐厅及厨房情景的英语语言交际；厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；英文菜单及食谱；能用熟练的英语与外籍厨师长进行沟通交流的能力。
主要教学内容:厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；常见蔬菜的英文名称及相关对话；常见水果的英文名称及相关对话；常见厨房用具的英文名称及相关对话；英文菜单及食谱（理论教学20学时，实践教学24学时）。
主要教学方法：理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
7．烹饪原料加工技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹饪原料加工的意义；原料加工和烹饪及调味的关系；熟练应用各种刀法；准确把握原料的成形标准；掌握原料加工的基本原则和注意事项。
主要教学内容:生刀工的基础知识和砧墩的种类、使用及保养；刀法的种类及其运用；鲜活原料的初步加工；出肉、去骨与分档取料；干货原料的涨发；原料成型的刀法技术和花刀；配菜的意义、方法和要求；筵席的配菜原理（理论教学20学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：录像、多媒体；理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
8．烹调技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹调的起源与我国烹调技术的发展；我国菜肴的特点及组成；烹调的主要工具与基本功训练；学会把握和准确掌控火候；学会菜肴口味的调和；掌握预熟处理的方法；掌握制汤的基本方法和操作要点；区别勾芡、挂糊与上浆的不同作用、熟练应用；熟练掌握热菜烹调方法和冷菜烹调方法；熟悉盛具的种类掌握与菜肴的配合原理；掌握各菜系代表菜的制作；能够制作寺院菜和少数民族风味菜。
主要教学内容:烹调中热的传递、理化作用和掌握火候；烹饪原料的预熟处理——焯水、过油、汽蒸、走红；制汤的作用、种类、原理、方法及操作关键；味的概念及种类；菜肴的味型及其调配；调味的时机和基本原则；调色与增香；调味料的盛装保管与合理放置；挂糊与上浆的区别及作用；勾芡的作用和质量标准；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；盛具的种类与菜肴的配合；各大菜系名菜制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
9．面点制作技术：中西面点的概念、发展简况及其趋势；中西面点的技术特点；中西面点的分类及主要流派；中西面点常用设备与工具；面点设备与工具的保养；易燃易爆物品的安全使用；中西面点原料知识；中西面点常用的主要原料；中点主要的制馅原料；西点主要的辅助原料；面点原料的选用；面点原料的保管；面团调制基本技术；面点成型基本技术。
主要教学内容:中国面点成型技术卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌；面点成熟技术、烤、炸、煎、蒸、煮、烙；制馅在面点中的作用；甜馅、咸馅制作工艺；生咸馅和熟咸馅；实面面团与运用；膨松面团与运用；油栈面团与运用；米粉面团与运用其他原料制品；西式点心制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
10．中华药膳：中华药膳历史悠久源远流长；传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础；药膳包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分；药膳食疗的分类和特点；保健类药膳食品；预防类药膳；康复类药膳；治疗类药膳；广义的药膳原料选择；狭义的药膳原料选择；调料和饮料类原料。
主要教学内容:药膳的渊源与流变；药膳的种类、特点；药膳的应用原则和配伍禁忌；药膳常用药物和常用食物季节与调养药膳；保健类药膳配制方法；补益类药膳配制方法；防治疾病类药膳配制方法；常见病症药膳配制方法；内科病药膳配制方法；外科病药膳配制方法；妇科病药膳配制方法；儿科病药膳配制方法；男科病药膳配制方法；皮肤科病药膳配制方法；五官科病药膳配制方法；传染病病药膳配制方法；肿瘤病病药膳配制方法。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
11．饮食成本核算：餐饮业的经营性质和职能；餐饮业的体制和经营特点；餐饮业启动资金的来源和分类；餐饮业经营资金的周转；现代餐饮业成本核算定义和特点；餐饮业成本核算的重要性和作用；餐饮业成本构成及产品成本要素；餐饮业成本核算的原则、任务、要求。
主要教学内容:烹饪原料的主料、配料成本核算；烹饪生净料的成本核算步骤；一料一档的成本核算；一料多档的成本核算；纯净料的成本核算；烹饪半制品的成本核算；无味半制品的成本核算；调味半制品的成本核算；烹饪熟净料的成本核算；多渠道购进原料的成本核算；成本系数应用法；烹饪净料率与烹饪损耗率；影响烹饪净料率精确度的因素；烹饪调料和燃料成本核算；调质料、调色料、调香料的成本核算；热菜、冷菜的调料成本核算；面食、点心的调料成本核算；烹饪调料用量的估算方法；餐饮产品成本核算；餐饮菜肴、面点售价的核算；餐饮筵席成本、售价的核算；餐饮业的成本控制管理。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
12．烹饪营养卫生：掌握营养学和食品卫生学的基础知识和原理；了解营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展；正确处理烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题；强调认知的过程从方法和原理方面来学习；掌握合理烹调、平衡膳食以及食品安全的知识和技能；体现现代高等职业教育改革的新理念；营养和食品卫生学在餐饮和烹饪中的应用。
主要教学内容:营养学基础；宏量营养素蛋白质、脂类、碳水化合物；人体的能量消耗、供给及食物来源；微量营养素、维生素、无机盐；水和其他膳食成分；食品卫生学基础；食品安全性的风险分析和评估；食品污染和食源性疾病；常见烹饪原料的营养及卫生安全；植物性原料的营养价值与卫生安全；动物性原料的营养价值与卫生安全；其他食品的营养特点及卫生安全问题；餐饮卫生管理及安全控制；合理烹调与平衡膳食；中国居民膳食营养素参考摄入量；中国居民膳食指南；中华人民共和国食品卫生法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其附件；餐饮业卫生监督量化评分表；食物成分表（简化版）走向世界的中国烹饪。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
13．创新菜点开发与设计：启迪中式菜点的开发思路；透析餐饮发展与菜点开发的关系；明白继承传统与开拓创新的道理；把握菜品创新的基本原则；掌握新菜点开发的基本程序；突出地方菜品的开发与制作；懂得特色食物原料的采集与利用。
主要教学内容:烹饪原料的引用与开发——改变原料出新菜；调味技巧的组合与变化——改变调味出新菜；调味品及其配制、变化与组合；味型的传承与创意；乡土菜的引进与提炼；菜点合一的创作风格；菜点互鉴拓展新品种；菜点交融开创新风味；菜点结合的制作特色；中西菜烹饪技巧的结合运用和特色；热菜造型工艺的变换原则；面点工艺的开发与革新；器具与装饰手法的变化；创新菜点思路探寻。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
14．餐饮管理：能够进行厨房设计布局与组织管理；合理设计和控制人力资源；能够进行厨房物资管理与成本控制；对厨房员工进行培训与管理；能够进行厨房卫生安全管理；能够进行餐饮活动策划与产品开发。
主要教学内容:中餐厨政管理的基本特征；中餐生产的基本要素；中餐厨房的合理设计与布局；菜点出品质量控制；厨房卫生安全管理；中餐厨房设计布局的因素；厨房生产运行管理；厨房的例会制度；现代化厨房管理中，法，理，情。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
15西餐制作技术：西餐含义和基本特点；西餐历史与发展状况；西餐餐具与酒具要求；西餐用餐礼节；西餐食品常用原料的选择；法国与意大利西餐概况；美国与英国西餐概况；基本西餐的制作和应用。
主要教学内容:西餐起源；中世纪古西餐；近代西餐发展；现代西餐形式；西餐食品原料之奶制品；畜肉、家禽与鸡蛋；水产品、植物原料；调味品；著名饮食鉴赏家和烹调大师；法国餐饮文化著名菜系和工艺特点；意大利餐饮文化著名菜系和工艺特点；法国与意大利名菜名点制作；美国与英国西餐概况和名菜名点；美国餐饮文化著名菜系；英国餐饮文化著名菜系
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；酒店西餐厨房；商业西点屋。
五、课程安排与课时
（一）三年教学过程中，总课时3170学时，理论1070学时，实训2100学时，比例为1:2，学分150分。
（二）课程安排
1．第一学期至第二学期，通识必修、选修课475学时；专业课440学时
2．第三学期至第四学期，通识课10学时，专业课746学时；
3．第五学期至第六学期，顶岗实习：48周。30学时/周，1440学时。

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学空乘专业怎么样？好就业吗？

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学空乘专业是可以的；如果你学得精，空乘专业还是很好就业的。

空乘专业好就业的原因：

1、从国际国内现有薪资水平看，国内主流航空优秀空乘人员平均年薪在10万元人民币以上，同时因其专业性和供应不足，其职业稳定性得到保证。

2、我国正处于从民航大国向民航强国的转变过程中。由此预测到2010年中国至少需要新增加4万多名空乘服务人员工作岗位，民航空乘服务人员队伍将超过25万，规模将是目前的5倍。 小熊教育

3、整个航空业自身也将演变成一个集民航管理、机场物流、机械机服、航空气象、地面服务、流程签派、航空营销以及票务销售等多元化的复式行业。

空乘专业的要求：

1、身材匀称，容貌较好，五官端正，身体健康;

2、初中：女身高要求160-175cm;男身高要求170-185cm(预科专业)

高中：女身高要求162-175cm;男身高要求172-185cm;

3、眼球无变形、无色盲、色弱、斜眼，矫正视力1.0以上，听力不低于5米，牙齿洁白整齐;

4、面部、颈部、手部无明显疤痕，肤色正常，无久治不愈的皮肤病，如头癣、湿疹、牛皮癣、慢性荨麻疹等;

5、口齿清楚，普通话流利，英文发音基本准确;

6、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病;

7、无明显内外八字步;其他专业无以上要求。

空乘专业的就业方向主要有以下几种：

1、作为大部分空乘学生的出路，绝不可能是空姐和空少了。招空勤人员是个相当复杂的流程，每年各个航空公司招收空姐、空哥是按照飞机数量的变化以及空勤人员的流动提前制订招聘计划。

2、在各企业和公司里从事商务礼仪以及企业公关的工作，这部分工作特别喜爱从空乘学生（这里大部分指女生）中招募，因为她们形象气质佳，年轻活力，正是企业所需求的，因此，如果你想去各企业大展拳脚，不妨关注企业动态。

3、大部分同学最终都选择了银行，因为工作环境良好，工作稳定，也不需奔波，符合现在大多女生的需求。也有一小部分会去做与专业无关的事情，其实大部分毕业生从事的工作都与专业无关，如果是和专业不对口的工作，不妨边工作边学习，也能将工作做好。

以上，就是小熊教育小编给大家带来的讲师证怎么考全部内容，希望对大家有所帮助！更多相关文章关注小熊教育：www.xxjiaoyu.com

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